Izzó faszén, piruló zöldségek, szaftos halak – Kedvenc receptjeink, amiket a kertben készítünk
A nyár sok ezer illata közül talán a legjobbak azok, amik a langyos estéken a grillsütő mellől érkeznek. A faszénen vagy fán füstölgő zöldségek, húsok és halak ízéhez nincs fogható egy forró nap végén, egy finom, hűs ital társaságában. Most elhoztuk nektek kedvenc, szabadtéren grillezős receptjeinket, amiket bátran próbáljatok ki ti is ezen a nyáron!
Sült padlizsán mindenféle jóval töltve
A nyár egyik legfinomabb idényzöldsége a padlizsán, amit nem csak padlizsánkrémnek feldolgozva, hanem töltött formában is elkészíthetünk. A töltelékek variációinak száma ráadásul végtelen! Mi most egy feta sajtos változatot hoztunk neked.
• Ha a grillen készítenéd el a padlizsánt, vágd félbe, vájd ki a közepét (de azért hagyj benne zöldséghúst),
• Jól süsd át a feleket úgy 15 perc alatt, vagy amíg kellően pirosnak és puhának nem látod.
• Egy tálban keverj össze kockára vágott feta sajtot, paradicsomot, uborkát, szórd rá kedvenc fűszereidet, sót és borsot és töltsd bele a sült padlizsán csónakokba.
• Ha szereted a szószokat, tehetsz rá mézes-mustáros vagy joghurtos szószt vagy balzsamecetet. A tetejét koronázd meg egy kevés olívaolajjal!
Sült barack joghurttal és mézzel
Aki egyszer kóstolta a grillen sült sárgabarackot, az tudja, mennyire jól áll ennek a nyári gyümölcsnek a faszén füstössége és hogy mennyire sokoldalúan használható aztán az asztalon. A grillezett csirkemell mellé önmagában is nagyon finom egy kevés rozmaringgal megbolondítva, de egy friss, könnyed desszertet is varázsolhatunk belőle.
• Ehhez elég csak átforgatnod a félbevágott barackokat a grillen
• Amikor már szép színt kaptak, egy tányérra helyezni őket.
• Mellé kanalazni egy kevés görög joghurt, majd rácsurgatni egy kevés mézet és szórni rá egy csipet fahéjat.
Egy meleg napon nem is kell több!
Grillezett görögdinnye saláta
Görögdinnye a grillen? Igen!
• A szeletekre vágott dinnyét dobd fel a grillre, forgasd át, amíg jól át nem sül mindkét oldala (általában néhány perc)
• Keverd hozzá egy jó görög salátához vagy egyszerűen csak adj hozzá friss menta szeleteket és tálald köretként a grillezett szárnyasokhoz.
Töltött pisztráng egészben
Ha van otthon halsütő rácsod, pillanatok alatt ízletes halakat készíthetsz egészben anélkül, hogy szétesnének, de ha nincs, egy grilltálca is megteszi.
• Az ízletes pisztrángot érdemes néhány kocka vajjal, friss fűszerekkel (kakukkfű, rozmaring, só, bors), fokhagymával és némi citromkarikával sütni.
• Ha még ízesebb végeredményre vágysz, egy kevés pirospaprikás liszttel bedörzsölve a bőrt, kellemesen pikáns halélményben lehet részed.
Jó grillezést és jó étvágyat!
Szettajánlónk egy jó kerti partihoz, baráti összejövetelhez:
